魯山人器物學
魯山人與陶磁鑑賞

日本近代陶磁藝術家中
魯山人是知名度最高的國際巨星
現在所喜愛的日本料理樣貌
可說是在魯山人手中完成的
魯山人除了桀傲不遜且恃才傲物外
留下的諸多評論文章幾乎成為美食家的聖經格言
在台灣大多只能找到"料理王國"這本絕版書
但最核心的器物論述則難以觸及

許多人批評魯山人狂妄自大
不但看當代名家不順眼
更是個嘲諷漫罵無所忌諱的美食狂人
幾乎同時代的名家沒一個能入他眼
但魯山人對陶磁研究所下的工夫與論述之透徹
也非當世之凡人所能企及
那個時代如果沒有美食天才魯山人的存在
該是多麼沉悶無聊啊

我們嘗試從魯山人的論述中
去理解近代陶磁巨匠的心路歷程