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生活器物學
器物的基礎知識

在台灣很少有人特別關注器物的知識
大多將器物作有趣的運用
不太會去探究原本的用途
一器多用與創意玩法是我們對應器物的特色
但如果可以認識器物本質
在使用上會更加得心應手

食文化代表一個國家民族的文化層次
日本的器物與使用法大多源自中國
從隋唐宋元明不斷取經而來的知識
經過上千年時間的傳承及演變
塑造出屬於日本獨特的食器文化
繁複的食器樣式反映了京都的貴族文化
經過茶道與禪宗的普及化過程
最終簡化到現代的民生食器上
每個樣式及每個尺寸
都嚴格去定義使用方法與用途

能夠理解及運用器物文化
也是提升品味與修養的方法之一
認識週遭看似不起眼的食器
細細的觀察與欣賞食器
感受料理與器物的協調美感
也是人生一大樂事啊

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生活器物學 Vol.01
大皿 - 豪華的食器焦點
生活器物學 Vol.02
八寸皿 - 料理的通用規格食器
生活器物學 Vol.03
中皿、角皿 - 使用廣泛的必備食器
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生活器物學 Vol.04
小缽 - 隨手盛裝的餐桌變化
生活器物學 Vol.05
向付 - 懷石料理的主角
生活器物學 Vol.06
飯碗 - 米食文化的原點
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生活器物學 Vol.07
豆皿 - 增添餐桌的迷人色彩

生活器物學 Vol.08
箸置 - 餐桌禮儀的必備小物

生活器物學 Vol.09
小皿 - 好用順手的個人餐皿
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生活器物學 Vol.10
丼缽 - 一碗飽足的大分量餐食
生活器物學 Vol.11
大缽 -宴會場合的視覺焦點
生活器物學 Vol.12
中缽
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生活器物學 Vol.13
蓋物
生活器物學 Vol.14
茶托
生活器物學 Vol.15
醬由差
生活器物學 Vol.16
土鍋
生活器物學 Vol.17
土瓶
生活器物學 Vol.18
急須
生活器物學 Vol.19
湯吞
生活器物學 Vol.20
酒器
生活器物學 Vol.21
咖啡碗
生活器物學 Vol.22
生活器物學 Vol.23
銘銘皿
生活器物學 Vol.24
蒸茶碗
生活器物學 Vol.25
漆器碗缽
生活器物學 Vol.26
汁碗
生活器物學 Vol.27
折敷
生活器物學 Vol.28
生活器物學 Vol.29
玻璃之器
生活器物學 Vol.30
玻璃酒器
生活器物學 Vol.31
變形皿
生活器物學 Vol.32
爼皿
生活器物學 Vol.33
手缽
生活器物學 Vol.34
四碗
生活器物學 Vol.35
緣高
生活器物學 Vol.36
便當
生活器物學 Vol.37
重箱
生活器物學 Vol.38
德利
生活器物學 Vol.39
引盃
生活器物學 Vol.40
食籠
生活器物學 Vol.41
果子缽
生活器物學 Vol.42
搔敷
生活器物學 Vol.43
膳組的基本
生活器物學 Vol.44
膳與折敷的種類
生活器物學 Vol.45
數寄之器
生活器物學 Vol.46
向付之形
生活器物學 Vol.47
器的寸法
生活器物學 Vol.48
和食器的人體工學
生活器物學 Vol.49
器的收納之形
生活器物學 Vol.50
器的選擇方式
生活器物學 Vol.51
盛盤的基本
生活器物學 Vol.52
季節的器
   
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