蓋物 - 貼心的保溫食器
生活器物學 -vol.13

蓋物通常用來盛裝蒸煮的料理
雖然並非是每個家庭都必備的食器
但是如果使用的話
會讓餐桌料理更加豐富
蓋物是為了不讓料理太快冷卻而製成
是非常貼心的食器
美味的料理當然要在最美味的溫度享用
這是料理的基礎
在懷石料理中也會有蓋物出現
就算是在夏天也會有溫熱的食材需要使用蓋物
在夏天會使用較淺較平輕薄的磁器
冬天則是使用較厚的陶器

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生活器物學