酒道的美學-德利名品選
Sake bottle and cup

日本常見的細頸酒器被稱為德利
德利的原形可以說是來自於葫蘆
不論是宴席賓客場合或獨自飲酒
德利和酒盃都是飲酒時不可或缺
不但用眼睛觀賞、也能雙手觸摸
在鑑賞陶器時也能享受飲酒樂趣
透過酒器進入酒道美學之路

日本清酒是非常特殊的酒類
知名酒藏一定位於名水產地
精心培育酒米去塑造清酒滋味
透過複雜工序釀造出來的清酒
味道非常纖細也不容易保存
同一支酒在不同的酒器上
會呈現出截然不同的清酒滋味
於是產生極度重視酒器的文化
其中以德利、盃、ぐいのみ為主

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德利名品鑑賞