備前德利備前燒南燦窯德永修

德利名品-備前德利備前燒南燦窯德永修
Sake bottle and cup
德利名品鑑賞-vol.14

日本六古窯之一的備前燒
起源自平安時代的須惠器
現今所燒製的備前燒則是從鎌倉時代開始
受惠於鐵分多且具柔軟粘著力的土質
耐火度低卻越燒越緻密
是最適合用於無釉燒締的土質
僅靠土和火焰所練製而成的樸素之美
不光是視覺上的美感與協調
備前燒器物表面的細小紋理
能夠減緩水分蒸發及水質腐化
備前燒表面的痕跡是來自於大量的落灰堆積
火焰的劇烈流竄造成獨特的燒痕與流動
有時會將泥土中的自然釉引出
產生接近釉藥的效果
用手指輕彈底部也會發出清脆的聲音
備前燒的黏土細緻且耐火性較低
採慢火溫燒的形式燒成
長達十餘天日夜不停火的升溫燒製過程
對陶工職人是相當大的體力負擔
耗費多達兩千至三千束赤松木
才得以成就堅固耐用的絕美器物

備前燒躍上歷史的舞台
歸功於四百多年前的千利休
千利休發掘了備前柴燒的樸素之美
並將之使用在貴族大名的茶席之中
將寂茶的風潮推至頂點
可說是備前燒的黃金年代

備前燒最引以為傲之處
在於因火和灰的偶然交織
所形成各式各樣的器肌變化
也是茶人所珍重的景色
並給與特別的名稱
像是在器肌上因稻草所留下的緋色線條「火襷」
火襷中圓形稱作「ぼた餅」
在器面上的落灰「胡麻」
土中含有鐵分的表面「榎肌」
還元燒成所形成的鼠色或青色為「ざんぎり」

「德利名品選」
是備前燒中具土味和火襷景色魅力的逸品

備前燒南燦窯德永修
由備前燒無形文化財的指定者藤原雄所指導的窯中
長年鑽研備前陶藝