茶之湯的朝仕事
覺書 - vol.111
茶道聖典-南方錄解讀

日本茶道最正式的儀式被稱為茶事
基本上以三時茶事為主
（朝茶事、正午的茶事、夜咄茶事）
加上曉茶事、飯後茶事、跡見茶事、不時茶事等
被稱為茶事七式

茶道關於茶會的準備有一定的規定
利休認為曉茶事的準備非常重要
茶之湯重視爐內的風情
爐中有炭和灰相
炭的放置方式
灰的狀態等
都要繃緊神經不可輕忽
但是這並不只是單純鑑賞炭的放置和灰相
在放炭之前
燃燒完的炭上灰的狀態
一開始下火的狀態
都是茶人心中的美麗景色
因此有些客人不是在完全準備好之後才進入茶會
是為了拜見亭主用心準備而提早前來
提早到來的客人
首先是觀看亭主的下火
亭主下火後將早上的清水裝入釜中
這時釜還是溼的
溼釜在爐上漸漸變乾
鑑賞釜肌的自然變化模樣
如此鑑賞和被鑑賞的人
如果雙方沒有一定的心得
是不能了解的

利休雖然說的是早朝的茶室準備
但是特別以「曉」作為提示
曉的茶事又作「殘月的茶事」「夜込的茶事」
在冬季期間舉辦
但並非單純是指夜晚進行
而是迎接寒冷黎明時的茶事
是從黑暗迎向光明的戲劇性變化
在這種情況下
會在前一晚添炭迎接早朝
因此才會有曉的湯相是前一夜煮沸的湯
產生這樣的誤會

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南方錄原文:
曉の火あいとて大事にす。
これ三炭の大秘事なり。
易の云、暁の湯相なればとて、
宵より湯をわかす人あり。
一向左様にてはなし。
鳥啼て起て炉中改め、下火を入、 一炭して、
さて井のもとへ行て清水をくみ、
水やに持参　し、釜をあらひ水をたたへ、
炉にかくる。これ毎暁茶室の法なり。
この火相湯相を考へて客も露地入するなり。
客により思の外早く入て、初の下火の炭、
ぬれ釜よりのはたらきを見るもあり。
主客ともに暁の次第、大凡にては成がたし。

原文翻譯:
曉的火相是非常重要的
是三炭的重大秘事
宗易說到「說到曉的湯相
有些人會在前一晚將熱水事先煮沸
但絕對不是這樣的做法
而是在一早第一聲雞啼時起床
視查爐中狀況
入少許炭
將釜拿到水屋清洗
滿水再拿到爐上
這是每天早上茶室應有的習慣
思考著火和熱水的狀況
配合客人露地入
如果客人意外的提早到達
也有觀看一開始下火的炭
和溼釜的狀態下煮沸的情況
亭主和客人都應該熟記曉的要領
而不是大致了解
才能達成茶道的成就」

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