懷石用具

茶道的理念為和敬清寂
而實踐的行為則是茶事
茶事是以炭手前、點茶和懷石等三要素成立
和茶相關的作法稱作茶禮
和食相關的作法稱作食禮
食也有禮之始的說法
兩者在茶道上有如車子的兩輪
只要一個除外
茶式就不成立
如果不懂茶事就不會了解茶的真諦
但是現今有許多人習慣於大寄茶會或施茶釜
似乎不太了解茶事

茶會上的食事是受禮
也是為了喝茶的預備行為
並非是為了招待或美食

懷石的說法出自禪家
簡單的食事
像溫石溫暖腹中的程度
就算量和品數簡單
亭主的用心的程度還是第一條件