收集珠玉般的在地民藝酒器

收集珠玉般的在地民藝酒器
溫事X米力生活雜貨十五年 - vol.06

我們是熱愛旅行的陶器收集者
數十年來跑遍日本東南西北
經常是在各個城市買下一個個器物
留存旅行中的美好記憶
酒杯是珠玉般的極小器物
滿足陶器愛好者的收集僻好
一花一世界.一砂一極樂
來自大地的泥土經過高溫燒熔
轉化為宛如玉器.石器般的樣貌
成為讓人愛不釋手的珍品

備前燒人間國寶藤原啟
曾說道「酒杯中有著微妙世界
倒酒進去看起來更加美麗」
日本酒杯稱為酒吞或ぐい呑み
小巧可愛的精緻造型令人愛不釋手
小小的酒杯能看見陶藝家的巧思
從口造、高台到釉調的肌理
包含了燒製者的個性和趣味性

對許多人來說
酒是令人感到幸福的無上飲品
每個人都有自己的酒道
可以不管規.隨心所欲大口狂飲
或是小口品酌細細品味
也可以拿著德利
或是用愛藏的酒杯一口飲下
對真正的品酒家來說
酒象徵悲喜與共的人生哲理
不但需要品評酒的各種滋味
更會讓人在意酒器的品質
進而選用陶藝家全心燒製的酒器
將這樣的酒器作為搭配下酒菜的器物
不但在味覺上得到滿足
也有屬於自己的酒道儀式感

人間國寶金重陶陽(1896~1967)
是復興備前燒的重要人物
不但是酒豪、愛酒也愛酒器
他說到「當酒杯握在手中時
手拿的觸感就相當有趣
再慢慢品酒
德利注入酒時的聲音悅耳動聽
不僅如此
讓人著迷的氣氛
是文字所無法表達的氛圍感受
但有些人什麼都不懂就這樣帶過
真是替他感到不好意思
一無所知地就過去
應該是沒有什麼文化想法的人吧」

酒和酒器是最能完整感受
「看、注入、聲音、手的觸感、唇的觸感、香氣、醉」
一連串儀式般的享受過程
「享受酒器也享受酒」
愛酒也愛酒器的話
酒就會更加特別的美味
也會讓人更醉心於酒器

追求名貴好酒只能算是愛喝酒的癮君子
愛喝酒不見得懂喝酒
喝山口縣的酒就要用萩燒
喝秋田縣的美酒就用楢岡燒吧
用當地器物搭配地酒是絕妙的組合
懂得使用合適的酒器喝酒
才配稱為酒道之人
使用德利和酒盃都是飲酒時不可或缺
用眼睛觀賞、雙手觸摸
在鑑賞陶器也能享受飲酒樂趣
從中找到自己的品酒之道