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青釉之青
色彩器物學 -vol.07

青色的碧釉像是碧空般令人心動
最有名的是以清澄藍色的波斯藍為名的波斯陶器
反而在東洋陶器中青色器物意外的少見
土耳其藍令人聯想到異國風情能夠映顯料理特色
帶點紫色的青色琉璃釉是以氧化鈷作為發色釉藥
源自佛教七寶中有稱作琉璃的青色寶石
像是土耳其石一般美麗的藍色則是土耳其藍釉
是以銅加入釉藥中以氧化燒成
在波斯和埃及的陶器中較為常見
後來傳入中國為磁州窯所使用
整體施以織部綠釉稱為總織部
而整體施鈷釉的「總染付」則稱為琉璃釉

青色的釉色在中國盛行於明朝之後
朝鮮半島則是在李朝後期
日本則是在江戶中期左右的有田磁器上看見
一般是呈現深藍色
鈷成分較少時則是呈現具有高級感淡藍色

明亮鮮艷的碧釉則是使用了銅
在中國稱為翡翠釉或是孔雀綠
是從元朝的磁州窯開始
也有其他說法是取得波斯青陶的技法
琉璃釉色調較深
在餐桌上以「總染付」的色調呈現時
加上明亮的碧釉雖然可以增加異國感
使用在主菜上較難搭配
更適合用於點綴餐桌的小皿
鮮艷的藍色器皿具有摩登的色彩
在盛裝料理時讓人有晴天的感覺
適合在春天至夏天時使用
琉璃釉的神秘青色是彰顯個性的色彩

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色彩器物學

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