茶碗器物學 -茶碗口緣的種類-大人的器物學

口緣是重要部位的原因
除了能影響茶碗整體姿態
更是口唇直接碰觸的部份
嘴唇接觸茶碗的觸感也會影響茶碗的評價
通常過薄的口緣茶湯不好入口
適當的厚度的口緣
在入口時會讓茶多些柔軟圓潤的感受

茶碗的口緣也可以稱作口造
茶碗的最上端就是口緣
以口緣作為茶碗內外的境界線
分為內口緣和外口緣
口緣的好壞會影響茶碗的整體味道
轆轤上的土胚拉到適度的高度後
可以將茶碗拉大形成井戶形
也可以拉成筒形或是端反的口緣等
有時也會變化作成筆洗形

樂茶碗是不使用轆轤的特殊製法
口緣是以手捏塑或切削成形
欣賞口緣的高低起伏也是趣味之一
樂茶婉的口緣高低起伏稱作山道
沿著山道起伏大多有五個部位稱作五岳
但並非樂燒的口緣就一定會有五岳
樂燒口緣也被稱作瀾
就像是海浪的起伏的樣子

口緣上的細溝被稱作樋口
樋口通常很少見
但並不代表有樋口的茶碗就是上乘作品
製作口緣時會因為土厚
而使口緣圓潤就稱為玉緣

分辨適合茶湯的茶碗
以口緣的厚薄就能大概選定
自古以來受到重視的茶碗
無論是井戶、唐津、織部、樂燒等
都是具有厚實口緣的茶婉類型
厚手的茶碗會讓茶湯的導熱慢一些
磁製的茶碗因為導熱快
並不適合作為茶碗使用
在使用磁器的茶杯喝煎茶時
也會因為導熱快容易燙手而需要使用茶托

沒有學習過茶道的陶工在燒製茶碗時
通常容易做出像紙一樣薄的茶碗
這是因為一般陶工使用轆轤時
會盡可能拉出又薄又美的器形
輕薄的茶碗看起來雖然美麗
但是並沒有考慮到實際喝茶入口的觸感
茶碗並非只是欣賞及好看而已
而是應該在點茶中享受喝茶的道具
口緣有八種變化值得注意喔

端反（はたぞり）
口緣微向外翻
代表茶碗是高麗的熊川茶碗
名稱由來是茶人千利休的命名

寄せ口（よせぐち）
口緣微向內翻

おしゃべり口（おしゃべりぐち）
口緣彎曲變型朝向一側

玉緣（たまぶち）
厚實圓潤的口緣向外翻

山道（やまみち）
口緣像山道一樣上上下下凹凸不平

筆洗（ひっせん）
有段差與切齊的口緣，源自放置毛筆的筆洗用具

樋口（といぐち）
以竹片壓出細圓的溝槽，像是高麗的伊羅保茶碗

洲浜（すはま）
在口緣上看得到像是洲上的砂岳一樣彎曲的茶碗