破格豪快之美- 伊賀燒
大人的器物學 VOL.44
在陶磁器的鑑賞學習上
品味的養成是非常重要的
唯有透過大量的鑑賞與學習方可達到
一開始會以中國華麗的宮廷器物為標準
慢慢的接觸到歐風器物時
又會對繁複鮮豔的器物感到傾心
也開始會對日本京燒的王朝文化感到憧憬
直到接觸到日本各地的陶器後
會發現自己完全看不懂
也不知道這樣的器物到底美在哪裡…
可是在日本的美術館中
很大一部分的名品竟然是這樣的姿態
所以這樣歪斜扭曲的器物
一定有難以理解的秘密存在
直到學習日本茶道十多年之後
大量接觸認識燒陶名品
從日本文化的核心去理解
慢慢的開始懂得欣賞伊賀燒的器物之美
看似歪斜不經意的造型與刀痕
其實比繁複細緻的繪畫器物更能觸動心弦
伊賀燒在日本的桃山時代以製作茶陶為主
到了江戶時代中期之後
伊賀窯才漸漸開始製作民間的生活器物
於1624~1644年之間
在伊賀市阿山燒成的古伊賀一般稱為「伊賀燒」
因為伊賀燒和信樂燒的產地非常鄰近
當時的城主筒井定次就將信樂燒的技術帶入
稱之為筒井伊賀
在1608年時筒井定次被移封為藤堂高虎
因此伊賀燒也可以稱之為藤堂伊賀
筒井伊賀的代表作之一為「銘 生爪花入」
是茶人古田織部將自己珍藏的伊賀花入
割愛送給弟子上田宗箇時
形容割愛的痛就像是被「生爪」(指甲)抓傷一般
因此就以「生爪」命名
土捏成形後以耐火度高的長石混土再以高溫燒製
靠陶土本身的土質和松木的落灰
|
在高溫之下所形成的自然釉色
呈現破格豪快之美是伊賀燒的特徵
近代伊賀燒已成為土鍋的代名詞
大量出現在現代家庭的餐桌之中
沈重厚實的器物特色成為料理人喜愛的名品
