從名稱來判斷器物使用的用途
大人的器物學 VOL.10
在選擇日本器物或餐盤的時候
通常會被一大堆專有名詞搞得不知所措
如果只是看照片去對照品名
等看到實體的大小..還真的是會嚇一跳
跟想像中會有不小的差距
日本關於寸的單位是比較特殊的
1寸約＝3cm（1英吋＝2.54cm）
所以五寸皿實際為15cm
跟英吋有1/6的差距
以下是由名稱來判斷用途的簡單分類
以大中小來區分的話
大皿：9～10寸皿
中皿：5~8寸皿
小皿：2～4寸皿
這兩種也是很常見的稱呼
取皿：5～6寸皿
豆皿：2寸皿
皿
五寸皿(約15cm) 方便單手拿的小盤子
用來盛裝蛋糕剛剛好!
因為是方便個人使用的大小
所以常以多個數量來呈現
六寸皿 (約18cm) 稍微大一點的小盤子
用來盛裝一個瑪芬加上一些漬物或是沙拉
七寸皿 (約21cm) 用於一個人的主食料理
盛裝一道家常菜也非常合適
八寸皿 (約24cm) 通常用來盛裝4~5人份的料理
如果一個人使用的話
用來盛裝咖哩和義大利麵也不擔心裝不下
缽
小缽 (約12cm) 適合一人份的料理
或是吃火鍋時，也可後作為分裝的小缽
中缽 (約15cm) 適合二人份的料理
也經常用於盛裝一人份的丼飯
大缽 (約22cm) 剛好適合4人份的家常菜
但是如果用於1人份的湯麵也是不錯的選擇
