仛寂與華美並存的京都美學
京燒之美 -vol.07

在京都1200年的歷史中
早期並非生產陶磁之地而是消費商業都市
是由全國各莊園向京都供給物產
因為應仁之亂(1464~77)的緣故
皇室宮廷已無力主導京都發展
使得京都的生活型態發生變化
武家取代公家掌握實權
「町眾」文化逐漸崛起
京都和地方形成雙向流通
體現並使「都ぶり」開花的京都工藝
陶磁器在茶之湯的流行帶動下
一邊仿寫日本國內外的陶磁器
同時也形成雅緻氣質的京燒

大眾娛樂在京都成為了藝道、藝術
奈良與堺的「茶之湯」透過「京都」昇華為茶道
京都的工藝以茶文化為基石
全面性的影響生活並提升技術質感
在此之前「茶之湯」以「唐物鑑賞」為主
僅為天目茶碗．唐物茶入．南蠻茶壺等舶來品
加以評論並認定價值

但漸漸從追求進口名品的「唐物鑑賞」
轉為鑑賞備前或信樂的冷枯之美
此時京都尚未形成陶磁產業
京都最初生產的陶器僅有樂茶碗
是為了體現千利休理念而存在的茶碗型態
最初樂燒就和長次郎這個名詞連結
京燒一開始就是奠基於設計與創造之路
樂茶碗最初是從聚樂第的瓦造演變而來
古樂燒上所見的緋色土「聚樂土」
所燒成的赤樂是透過透明釉所形成的赤色
而利休所要求的黑樂釉藥
則是使用賀茂川的黑石所研磨出的粉末
成為當時唯一京都產的陶器

樂燒是為滿足茶之湯要求而生的陶器
桃山初期的樂燒和江戶時代的樂燒
在主旨上有很大的不同
當初的目標是「人為的自然」
回歸於土之間如何引出茶色和茶味
樂燒本質是「無作為」的茶器
不使用轆轤而是以手捏或是箆削技法
在當時是為了消去人工的痕跡
與其說是陶藝還比較像是彫塑
因此自在保留手捏痕跡的樂燒
成為鑑賞的趣味之一
京都陶器可說是為茶道服務的體系
為了符合茶人品味而進行設計製作
基本上和傳統職人領域已是不同世界

桃山的茶道形式在千利休和古田織部歿後
以小堀遠州為中心的武家茶道為主流
千利休的後代千宗旦重振千家茶道
得到宮廷公卿貴族們的認同
特別是在東福門院的大力支持下
後水尾天皇周邊的公卿、小堀遠州、
千宗旦、金森宗和等人
主導寬永文化的黃金時代
將京都導向崇尚王朝的「雅緻」品味
形成仛寂與華美並存的美學境地

∣ ← Back ∣ vol.07 ∣Next →∣
京燒之美