心得與使用
.風爐中的五德,五德和小板的中心呈垂直,且和風爐的火窗無關,放在居前正前方
.風爐的中置時,五德直直放入
.爐四疊半的定法,五德的一爪(檠爪)朝向燈火放置,另外二爪則朝左側
.向切的爐,一爪朝向正面放置
.變爪的五德,將變爪視為一爪的作法即可
.切掛或透木風爐不使用五德
.板風爐不使用五德
.釣釜、透木釜時不放入五德。本來是稱作忍び五德,將五德埋入灰中的作法
.釜拿起後,五德會沾灰,可以溼布擦拭
.在放五德時,輪下會放置中入瓦,這是為了防止在掛釜後五德不會下降。此外也會以一寸左右的圓鐵板、銅貨或是貝來代用
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