心得和使用
．銚子在使用前要以熱水充分煮沸，確認去除鐵氣和殘留臭氣
．銚子在裝酒之前先浸泡水中或是熱水中，完全去除水分後入酒，這時會欣賞表面浸溼的器肌
．一開始要以右手拿銚子，左手拿放著引盃的盃台
．放著引盃的盃台放在正客的折敷上座上, 上客次禮後，將盃台暫放右膝側，將重疊的引盃全部取起，將最下一枚引盃放至自己的側邊，再將剩下的引盃放回盃台，一起傳送給次客，再重新拿起自己前方的引盃，接受亭主注入銚子中的酒
．次客以下以同樣的方式取引盃，最後お詰將盃台放在折敷的左側暫放
．お詰所暫放的盃台，在亭主相伴中，再由お詰返回至上客前方

．引盃在以前是不放在折敷上，跟汁椀的上蓋一樣，以懷紙折四折再放上，但是如此一來膳的側邊會堆疊太高，而改為將折敷中向付向左微移再放上
．亭主在銚子中注入的酒為三献，在配膳後的初献，燒物端出後為第二献，八寸端出後為三献，三次都以引盃受酒是正式的作法
．順序上是在八寸端出時先注酒，再取八寸中的菜肴
．最後要返回引盃時，先將重疊的飯椀蓋仰向放，再疊放在之上，但中間不需隔懷紙，次客以下也是同樣作法只有上客因為要向亭主納盃，因為無論引盃是否留下，都要將飯椀仰向放
．銚子中的酒在初、中、後都不中斷注酒