箸
懷石中所使用的箸分為食箸(懷石箸)和菜箸
前者是放在膳上吃飯時使用
後者則是從鉢類添入各自的皿中
分配時所使用

食箸一般使用利休形
長八寸五分(約25.8cm)
寬在中央部分1分(約0.3cm)
整體的厚度為一分
使用的木材為赤杉的柾目
柳箸則只限使用於書院茶事

箸類是尊崇清淨
只使用一次就要丟棄
菜箸則使用於燒物或是八寸
有三個種類
都是青竹

中節：長九寸三分(約28.2cm)
節上三寸二分(約9.7cm)
上寬三分(約0.9cm)
節的部分寬二分(約0.6cm)
下寬一分(約0.3cm)
厚度一分
整體斜削

天節：長七寸五分(約22.7cm)或是八寸(約24.2cm)
厚度在節的部分是二分五厘(約0.8cm)
上的厚度一分(約0.3cm)
寬度在頭的部分是三分半(約1.1cm)
末則一分(約0.3cm)
整體偏細
配合一膳而將末端削去
節還是在原本部位

兩細：長八寸(約24.2cm)
寬中央部分三分(約0.9cm)
兩端為一分(約0.3cm)
厚度一分
沒有節

以上三種稱作箸一組
大至都能搭配鉢的大小
如果是遇到特別的鉢則需削成適合的長度

杉箸：只使用於青磁等容易有刮痕的器物
其他也適用善哉、汁粉
長六寸五分(約19.7cm)
寬二分(約0.6cm)四方
上為一分(約0.3cm)四方

黑文字：在塩辛等情況時
會添附二支黑文字
尺寸則是二寸五分(約7.6cm)至八寸(24.2cm)
視器物選擇適合的尺寸

青竹的菜箸會保存下來
在名残り的茶事使用
顏色褪去也有風味