色彩器物學-色繪磁器的多彩 -大人的器物學

史上最初的多彩釉上彩
是在中國的宋代磁州窯系的器皿中出現
直到明朝中期開始
器物主流從陶器轉換為磁器時
才是色繪磁器真正開花的時期
景德鎮的民窯所盛行的是「古赤繪」
赤、綠、黃等色繪磁器
官窯則多是五彩磁
在嘉靖萬曆年間數量最多

在世間名聲響亮的「萬曆赤繪」
可以看出明朝工藝開始崩壞的影子
官窯的統制放鬆下逐漸開始出現粗製濫造之作
不留空間的奔放筆致
以五彩填滿空隙是進入爛熟期的色繪
在中國雖然受到質疑
但在日本卻是高人氣
萬曆年間之後景德鎮開始民窯化
天啟時代開始轉為簡素風格
經過王朝交替來到清朝安定時期
則出現精巧的色繪
奇怪的是在朝鮮半島並沒有流行色繪

日本的磁器製法在十七世紀初完成
之後技術經過急速發展後
以更出色的彩釉技法產出色繪磁器
伊萬里、鍋島、九谷等都是代表產地
柿右衛門手的白地上流麗、瀟灑的色繪
豪華、華麗的精緻色鍋島
五彩手、藍古九古、青手古九谷等濃厚色彩
金彩錦手等色繪磁器傳到世界
尤其是伊萬里的磁器
在十七世紀中期輸出至歐洲
1708年開始燒製磁器的德國MEISSEN窯
就是受到柿右衛門樣式的磁器影響
而開始大量製造

和平華麗的江戶文化進入彩色時期
江戶後期磁器製法從有田傳至各地
色繪磁器越來越多
但還是以伊萬里色繪的品質強過其他各地
美麗又能帶領氣氛的色繪磁器
是裝飾餐桌的華麗器物

在接近純白的白磁地上
以彩色文樣表現的色繪磁器讓視覺成為一種享受
色繪和赤繪其實指的都是「赤繪」
可以容易和強烈的赤色連想在一起
日本有「以視覺來品嚐料理」的說法
這是因為日本料理擁有豐富多彩的食材
而多彩華麗的器皿就難以使用了
使用色繪磁器的要點是
可以使用文樣中的一個色彩
盛裝統一色系的食材
讓料理和器物搭配
而以單色來整合整體器物的話
還是不要挑選太過強眼的色彩
而如果料理的色彩比較平淡時
有著鮮綠色的器皿就非常適合作為搭配