歌川広重-58.土佐 海上松魚釣
六十余州名所図会-南海道
（創作年代:1853-1856）
浮世繪之美 - vol.1058
土佐位在四國地方
因暖流黑潮經過周邊海域
鰹魚漁獲量以及消費量都是全日本第一
故有「鰹魚王國」之稱
春、秋是鰹魚的產季
兩個時期的鰹魚口感大為不同
春季北上的鰹魚稱為「初鰹」
脂肪較少、口感清爽
秋季南下的鰹魚則稱為「戻り鰹」
低溫海水使其脂肪多、較為肥美
傳統技法「一本釣り」
更打響了土佐鰹魚的知名度

廣重鉅細靡遺的重現「一本釣り」漁法
「一本釣り」不使用漁網
僅用一支釣竿釣鰹魚的技法
由於沙丁魚必須是活餌
船上會放裝有海水的木桶
漁船尋找到鰹魚群的位置後
撒下魚餌待魚群接近
用釣竿將鰹魚釣上來
釣上來的瞬間將魚甩過身後
鰹魚會自動脫落
並馬上再釣下一條
「一本釣り」不傷害鰹魚
能夠最大保持魚獲鮮度

歌川廣重（Utagawa Hiroshige，1797-1858）
六十余州名所図会
ろくじゅうよしゅうめいしょずえ
創作於1853年至1856年
作品總括五畿七道六十八國以及江戶城
共計六十九名所
合目錄一頁共七十幅

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