9.24『溫事的曆生活』秋 秋分 四十六候 雷乃收聲
在這個時節已是第四十六候"雷乃收聲"
夏天常見伴隨著雷聲的積雨雲已漸漸消失
取而代之的是成群的小雲片組成的「捲積雲」
秋天許多農作收成也是梨子和葡萄盛產的時候
天氣帶著一些涼意
正是「食欲之秋」到來之時
日本在秋天收成的蔬菜不少
除了南瓜、茄子、各式菇類、蓮藕外
還有秋天三味：松茸、銀杏、蕃薯
秋天三名物之一 - 松茸
松茸是最高級的菌類之一
最常見的吃法是用炭火烤或是做成松茸飯
將松茸切片後跟米一起煮
從飯鍋溢出的美味香氣讓人食指大動
秋天三名物之二 - 銀杏
銀杏的果實氣味雖難聞但料理過後卻很美味
銀杏也稱為白果經常會在茶碗蒸中出現
也可做成鹽燒銀杏香軟可口非常好吃
吃銀杏雖能養生但過量會對身體不好
當作配菜少量食用就好
秋天三名物之三 - 蕃薯
蕃薯在台灣是很常見的食材
但在日本番薯收成期是八月至十一月
蕃薯適當儲放待水份揮發後甜味更濃
用烘烤方式可以吃到極為香甜的滋味
不過烤蕃薯熱量驚人
怕胖的人還是要少吃啊
秋天具有令人心情平和的舒適感
在日本有幾個特定的用詞來形容秋天的感覺
食慾之秋、讀書之秋、運動之秋、
收穫之秋、藝術之秋...
短暫的秋天很適合從事各項活動啊
快把握這段期間留下今年的美好記錄吧
花器 備前柴燒花入 堀江祥山
植物 尤加利
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