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6.26『溫事的曆生活』夏 夏至 二十九候 菖蒲華

觸覺也是賞味器物的要素
現代的西式餐飲習慣上以光滑明亮的瓷器為主
通常用餐刀、湯匙、餐叉作為食物和人之間的媒介
會直接以手接觸的器皿大概也只有茶杯、咖啡杯等食器
而且一定會加上拿茶杯的把手
很少看到質感粗糙的器物

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日本的傳統飲食習慣上是不用湯匙的
即使到了今天喝味噌湯仍是直接以碗就口
用嘴唇去碰觸漆器的湯碗
形成獨特的飲食習慣

以手觸摸器皿,將器皿捧在手中
對使用筷子的東方文化來說是相當平常的事情
但是在日本或華人文化以外的國家卻不易看到
器皿是透過觸摸和使用來感受其中的樂趣
人與器之間的關係非常親近

器物就像是料理的外衣
製作料理的人在搭配器物時就是一種享受的過程
讓料理展現美麗的姿態或許就是最大的滿足

花器 灰釉柴燒壺
植物 單瓣桔梗

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色名源自花菖浦,在六月開紫色的花,與春天的菖浦色漢字相同但讀音不同
日本的傳統色 -菖浦色 (#674196)

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