內口切指的是在招待客人之前 先將茶壺上的茶師封印切開對內舉行試茶 之後在壺口封上主人自身的封印 而將此封印切開的對外儀式就是一般的「口切茶事」
卷頭特輯:喫茶禮讚、口切茶事、抹茶的起源、茶銘之話、 御好茶銘與茶莊 茶樹的故鄉-中國雲南紀行、美味的日本茶、 日本茶的種類與特徵、日本茶的產地、日本茶泡法 紅茶的種類、中國茶的種類、紅茶.中國茶泡法、 選擇優美的茶器、茶風味料理、茶博物館
茶之書經典編碼 : no.0041 尺寸:21X29CM 頁數:112頁 本書可至溫事購買-售價$680 出版日期:2002年5月