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淡交別冊 No.41 茶 - 口切茶事與茶的世界
「口切」是茶道開年的重要儀式
指的是在客人面前將茶壺壺口封紙切開的儀式
11月為什麼是茶道的正月呢?
茶道將「口切」儀式作為一年最初的儀式
自古以來11月在十二支中為「子」
12月為「丑」、1月為「寅」以此類推
11月不但是干支的起始又是屬於「陽」的月份
因此茶道遵從此曆法
在屬「陽」的11月開地爐展開口切儀式
內口切和口切
口切的茶道儀式分為「內口切」和「口切」兩個種類


內口切指的是在招待客人之前
先將茶壺上的茶師封印切開對內舉行試茶
之後在壺口封上主人自身的封印
而將此封印切開的對外儀式就是一般的「口切茶事」

卷頭特輯:喫茶禮讚、口切茶事、抹茶的起源、茶銘之話、
御好茶銘與茶莊
茶樹的故鄉-中國雲南紀行、美味的日本茶、
日本茶的種類與特徵、日本茶的產地、日本茶泡法
紅茶的種類、中國茶的種類、紅茶.中國茶泡法、
選擇優美的茶器、茶風味料理、茶博物館

茶之書經典編碼 : no.0041
尺寸:21X29CM 頁數:112頁
本書可至溫事購買-售價$680
出版日期:2002年5月

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