特別企畫：TAN熊的爐茶懷石，十一月口切、十二月歲暮、 一月初釜、二月初午、三月彼岸會、四月花見 向付、汁、煮物、燒物、八寸、爐之器 ... 大橋茶寮之爐季節的招待：開爐、夜口出、早春的點心、 春之一會、夜咄與茶飯釜... 懷石的漆器、器物與料理的搭配。 爐季節食材一覽：海之幸、川之幸、野之幸、山之幸 鄉土的茶懷石
