傳統茶碗&茶陶的鑑賞要素
大人的器物學 VOL.28
曾詢問日本的現代陶藝家友人
能做出很美的器物是否也能夠製作茶碗呢？
友人則露出謙虛的神情
告知茶碗與生活器物是截然不同的東西
也希望將來能夠製作出茶碗
這時才發覺茶碗的特殊地位
並非一般器物可以比擬
一般生活用的器物只要美觀與堅固耐用
最好是價格親民容易入手
但茶碗卻是呈現幾乎完全相反的特性...
初見之下不見得美觀
有些茶碗素材像蛋殼般吹彈可破
價格也常讓人達到驚嚇的程度
如果不從文化與美術層次去理解茶碗
就會覺得莫名其妙到不可思議的地步
但基本上茶碗還是有鑑賞的規則與要素
而且要實際在茶會上使用過才有辦法理解
以下則是茶碗鑑賞的流程
只能說日本人的感性實在是無比纖細啊...
五大項與超過40個細部的觀察
1.從茶碗的整體外觀來鑑賞
欣賞茶碗的風格、量感、力度、風情
仔 細觀察姿態的變化與風情
從最高的口緣開始觀察
胴、腰、高台脇、高台、兜巾的特徵
釉藥的施釉方式、顏色、窯變、土味、刻紋
或繪畫筆觸的力道逐一仔細觀察
2.從茶碗的內部與細部來鑑賞
欣賞內部口緣、內部的廣度與深度
底部的茶溜、目跡、釉色的累積、窯變的趣味
判斷高台的樣式、茶碗的形狀、製作的技巧
疊付的目跡大小深淺、土見範圍、流釉的方向、釉裂的大小
作家印記或落款、轆轤的痕跡、指跡、削痕等細部觀察
3.欣賞茶湯所映照出的景色
在茶碗中盛裝茶湯後茶碗的景色也會起變化
薄茶會看到綿密泡沫的淺綠色
濃茶則會映照出光亮的濃綠色
從練茶的力道與留下痕跡也是觀賞重點
4.由五指與嘴唇的觸覺去感受
將茶碗放在手掌中
用指尖與掌心去觸碰茶碗的重量感與肌理的質感
喝茶時用嘴唇去碰觸茶碗口緣
感受從泥土與釉藥所傳達到口中的味道
土味濃烈的茶碗甚至可聞到泥土與釉藥的氣味
5.從茶碗思索點茶主人的意圖
茶道是主人與客人間的思想交流
透過茶道的儀式與道具去確認格調的高低與趣味
推測主人為何拿出此茶碗的意圖
從茶會的旨趣、季節
還有道具間的組合協調都是欣賞的重點
再向主人詢問茶碗的製作者（窯元）
製作時代、特徵、銘及傳承的緣由...等
從一個茶碗去推敲這麼多的細節
無怪乎能夠製作茶碗的都是傳統的茶碗師或職人
甚至是以茶陶為主的世襲陶工家族
才能做出具有鑑賞景色的茶碗
