日本茶碗的使用通則
大人的器物學 VOL.08
茶碗在日本文化中是非常重要的道具
到底要用左手？右手？還是雙手？
這麼多種茶碗要如何辨別正反面？
看到不停的轉轉茶碗到底是在做什麼？
茶碗有嚴格的使用規定
茶碗的正反面也關係到對應的方法喔
以下列出幾種常見的使用規則:
．茶碗上的繪畫、文字、釉變、窯變、傾斜等景色
一律視為正面
．茶碗有耳付時置於左右兩側
有三腳足付則是單腳處為正面
．茶碗底部通常會有作家的落款或落印
通常落於左右兩側可用手指觸摸辨認茶碗方向
．片口型的茶碗突出的口型朝向客付方向
喝茶時將口型向左轉後喝茶
捨棄的湯水則從口型處倒出
．濃茶或薄茶都是將茶碗順時鐘轉180度呈給客人
．日本茶道在喝茶的過程中通常會轉四次茶碗
第一次轉茶碗是亭主順時鐘轉180度將茶送出
用意在於讓客人用眼神瀏覽茶碗的全貌
第二次轉茶碗是客人為了表達謙虛與敬意
所以將茶碗的正面轉向前方而以背面喝茶
第三次轉茶碗則是逆轉180度
這時候是為了要欣賞茶碗
第四次的轉茶碗順轉180度將茶碗轉向前方
用意在於傳達已經喝茶完畢的訊息
．當風爐或爐在四疊半空間時
薄茶器和茶碗同時放置於水指前呈三角形排列
．薄茶器裝飾於棚或台子上時將茶碗暫置與左手側
右手將薄茶器略移至水指右前方
以左手拿暫置的茶碗
右手略扶茶碗後以左手置於水指左前方
．拿取前方茶碗時不論本勝手或逆勝手皆用右手
．拿取茶碗時大姆指不可彎曲伸入茶碗中
．擦拭茶碗時先擦拭邊緣再擦拭底部
擦拭筒茶碗時先擦拭底部再擦拭邊緣
．喝濃茶時主客將茶碗放置於次客之間、疊的內緣
古帛紗放至相反的方向分開放置
．最後的客人使用濃茶碗要將茶碗送回到主客前時
放置於疊的外緣並且需距離大約茶碗的寬度
