唐津燒的美麗外衣-土灰釉
茶陶美學的極致
唐津器物鑑賞-vol.04

如果土肌是皮膚那麼釉就是衣服
釉就像是在素地上透著薄薄的玻璃層
沒有上釉的地方也可以發現肌理所散發的余韻
釉和色彩相互助長達成美的效果

古唐津釉的原料為土灰、藁灰、長石、鐵礦石
慶長之役後則加入銅等五種類
土灰--土灰的製造是非常繁瑣的工作
必須非常慎重
收集楢、椎、樫、櫟等山毛櫸科的灰
從前大多家庭都以山毛櫸科的枝幹作為燃料
入手相當容易
而今日要採集木灰就相對困難

灰漉し的繁複過濾步驟
步驟為
一、最初以粗目篩除釘或石塊等雜質
二、準備三個以上的大甕
第一個甕中放水將篩好的灰放入攪拌
三、在第二個甕中
再用細一些的篩過瀘灰液
這時會挑出較大的砂粒和不完全燃燒的灰
一直篩到第二甕滿水
四、等第二甕的水面靜止後
小砂粒和鐵粉會沈澱至下方
將上方的灰液再以更細目的篩瀘至第三甕
重複操作幾回之後
第二甕中的灰液會開始混濁
粗顆粒灰塵也會上浮
這時就暫時停止作業
等水面靜止後再重覆作業
五、第三甕的灰液到半甕時
停止作業一直等到灰沈澱為止
這時就再將第一甕瀘至第二甕
等第三甕的灰往下沈澱後
上方的水會變得透明一些
就再將上水移至第二甕重覆之前第三的動作
上述動作反覆操作之後
第三甕的灰濃度增加
就放置幾個小時
這時灰分完全沈澱與水分離
充分去除水分後
讓甕中的灰進行乾燥
這時的灰就是能夠用來燒製的「土灰」

土灰的製作時間相當長
瀘水的細緻度也會影響釉的發色
藁灰、長石和含鐵的岩石等作法和土灰相似
但是藁灰在燒稻時也有技巧
現在的稻因為農藥的關係和以前已經不同
另外也有不使用灰漉し而取得長石灰

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唐津器物鑑賞