大人味的酒器世界

酒器是大人味的器物世界
喜愛品酒必然懂得挑選適宜的酒器
名酒搭配名酒器才是至高享受
對許多人來說
酒是令人感到幸福的無上飲品
每個人都有自己的酒道
可以不管規.隨心所欲大口狂飲
或是小口品酌細細品味
也可以拿著德利
或是用愛藏的酒杯一口飲下
對真正的品酒家來說
酒象徵悲喜與共的人生哲理
不但需要品評酒的各種滋味
更會讓人在意酒器的品質
進而選用陶藝家全心燒製的酒器
將這樣的酒器作為搭配下酒菜的器物
不但在味覺上得到滿足
也有屬於自己的酒道儀式感

日本清酒是非常特殊的酒類
在清酒的成分中水所佔的比例高達八成
水的品質是非常重要的天然素材
知名酒藏一定是位於名水的產地上
再來才是經過精心培育的酒米
透過米的種類去感覺清酒的滋味
最後則是透過一連串複雜工序
所釀造出來的各種清酒類型
清酒味道非常纖細也不容易保存
如此講究新鮮的酒類特性
同一支酒在不同的酒器上
會呈現出截然不同的清酒滋味
於是產生極度重視酒器的文化型態

德利原形據說來自於葫蘆
冬天適合以溫酒方式享用日本酒滋味
通常是將酒放到鍋中加熱後
再盛裝至德利方便在酒席中使用
古時候的德利器形較大
這是因為從前濁酒的酒精濃度較低
就算是大量飲用也不容易醉

溫事喜愛蒐羅日本各地的特色酒器
欣賞不同地元文化風采
孕育出各自的酒道之路
酒和酒器是最能完整感受
「看、注入、聲音、手的觸感、唇的觸感、香氣、醉」
一連串儀式般的享受過程
「享受酒器也享受酒」
愛酒也愛酒器的話
酒就會更加特別的美味
也會讓人更醉心於酒器