備前柴燒鑑賞之眼-世界一的陶土質地

近代藝術巨匠魯山人對備前燒推崇備至
在文章中提及:
"備前燒可說是無釉陶中最美的
古備前所呈現的土味是世界級的
備前燒透過土和火的微妙交互作用
展現出最美的姿態"

近代備前燒所使用的陶土主要是田土
從農田的表面往下挖掘1.5~4公尺處
會有厚達20公分~1公尺左右的黏土層
可用來作為陶土使用
田地是在稻子收割後的晚秋到冬季之間採土
並不是每一處的田地都可以採土
而是需要和持有土地的農家締結契約
或是從出售備前陶土業者手中取得

土的精製法會因為製作的作品而有所不同
像是講求精緻的作品如花器、水指等
或是追求富有野趣的作品等
需要表現的質地會有所差異
一般製作細緻的作品會使用水簸去除雜質
如果是製作茶道具的話
則是以手直接篩選掉小石頭
留下豐富的質地趣味

水簸的順序
採好的土先經過乾燥後
將碎成大約1公分的塊狀溶入水槽中
從前的作法是以櫂充分混合攪拌泥水再沈澱
小石頭和混雜物就會沈澱到底下
再將上方混濁的水從水槽中取出
通常會有2~3個水槽並列
第一個水槽滿了之後再換第二個水槽再換第三個
第三個水槽滿了之後就會停止
靜置一個晚上靜待陶土和水分離
將上方的水倒回一開始的水槽中
經過好幾次的反覆作業之後
會有厚厚的沉澱層
倒出方上層的泥水所留下的就是陶土
將陶土放到素燒缽中自然乾燥
素燒缽會慢慢吸收水份
最後將陶土塑成適當大小的固狀後
再放置到倉庫中儲藏

土的黏著力源自土中的真菌
備前土放一年到二年的話可以增加黏著力
放的時間愈長黏著力就愈長
土的黏著力來自於土中的真菌繁殖
真菌會吸收土中的養分
再排出有黏著性的排泄物
愈多則土的黏著力愈好
有黏著力的土很容易成形
如果是黏著力的土
只是輕輕一握就容易掉落不容易成形
如果只有使用田土的話在黏著力不足的情況時
可以混入磯上黑土進行土質強化

磯上黑土
岡山縣邑久郡長船町的磯上黑土具有極高的黏著力
非常很容易成形
但是如果只有使用磯上黑土的話
會因為收縮比例過大而引起龜裂
甚至容易變形的缺點
這時可以使用伊部的田土混合適當的磯上土
大約是田土75:磯上25的比例混土
在田土中混入磯上土大約是從江戶時期開始
大概都是3:1或是4:1來混合
由於磯上土比田土的鐵分多
如果磯上土比例太高的話
除了收縮比會過大之外
也燒不出雅緻的顏色
因此混合的比例會因為製作的風格不同而產生變化

備前的土經過完全燒成
形成不會漏水的陶土質地
跟其他具吸水性的陶土截然不同
可說是「具釉藥效果」的絕佳陶土
土的粒子非常細緻且融點低
陶土中的粒子間隙非常的細小
陶土中的真菌和水分也和成形有關
粒子和粒子熔化並粘在一起
所以也就不容易漏水