日本六古窯
茶道器物學 - -vol.25

日本早期繩紋時代已開始製造陶罐
據說已有一萬六千年的歷史
不過大部分已成為遺跡且難以考據
目前所認知的六古窯是從中世開始
至今仍持續生產陶器的六大產地
維持傳統柴燒製法更是千年不變的要素

中世六古窯
瀨戶燒：愛知縣瀨戶市
常滑燒：愛知縣常滑市
越前燒：福井縣丹生郡越前町
信樂燒：滋賀縣甲賀市
丹波立杭燒：兵庫縣篠山市今田町立杭　
備前燒：岡山縣備前市伊部

瀨戶燒雖是六古窯之ㄧ
但卻是日本最早引進施釉陶器製法
成為日本最重要的陶器產地
形成瀨戶物即是高級品的代名詞
但也因此失去古窯的原始風貌

常滑燒是六古窯中最老的產地
現存古窯遺址超過1200座
近代利用當地紅泥做成的常滑朱泥燒
能夠做出媲美中國宜興壺的茶具

越前.信樂.丹波.備前則是盡力復興傳統製陶技術
其中又以備前燒的陶工名匠金重陶陽及藤原啟
延續了備前燒傳統名窯的地位而受封人間國寶
備前燒只靠土和火焰所練製而成的樸素之美
比起華麗的釉燒器物
更能夠凸顯盛裝的料理和花朵
在日本高級的料亭或旅館
都可以看到六古窯花器與食器的搭配

不光是視覺上的美感與協調
備前燒器物表面的細小紋理
讓水分不容易蒸發
能防止乾燥及確保新鮮
自古以來盛裝清水的水缸
皆以六古窯的器物為上品

photo : 各種備前燒壺花入

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