釜之六音
茶道器物365 -vol.1
寧靜的茶室中充滿了緊張的氣氛
所有人儘可能不發出聲響
以免影響了空間的氛圍
此時茶室中迴盪的聲響
應該僅有煮水的聲音
聽著鐵釜中的水發出鳴叫聲
也是療癒身心的一大樂事

在日本茶道中釜有六音之區別
指的是水在煮沸過程所發出的聲音
分別是六種聲音狀態的描述
魚眼...魚在眨眼的聲音
蚯音...蚯蚓移動翻土的聲音
岸波...海浪拍打岸邊的聲響
遠浪...大海高低起伏的綿延聲響
松風...松葉在風中搖曳摩擦的聲音
無音...安靜無聲也是一種聲音的狀態
另一種說法則是魚眼、蟹眼、雀舌、小濤、大濤、無聲

用鐵釜煮水會發出各種不同的聲響
一開始茶釜底部出現像魚眼的水泡
接下來會發出唧唧聲響被稱作蚯音
隨著水溫升高聲音也會產生變化
水沸騰後茶釜內產生回音稱作松風
有時還會聽到岸波與遠浪的聲音
加杓冷水入茶釜鳴聲就會安靜下來
暫時恢復到無音狀態

據說類似說法最早出現在陸羽茶經
"其沸，如魚目微有聲為一沸，緣邊如湧泉連珠為二沸；
騰波鼓浪為三沸。已上水老，不可食也。"
對煮水的狀態做了生動的說明
經常聽到鐵釜煮水泡茶的好處
其實鐵釜煮水的聲音也是鑒賞重點
用鐵釜煮水時注意聆聽一下聲音吧

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