茶陶之美-唐津燒
九州慢行 器物之旅

有唐船入港意思的唐津
自古以來就是作為日本向外打開的窗戶
許多先進文化都由此進入
隨著豐臣秀吉的朝鮮之役來日的朝鮮陶工們
也在唐津展開

從前西日本人們稱陶器為「唐津物」
東日本則將陶器稱作「瀨戶物」
可知唐津是陶器的代表
「一井戶二萩三唐津」
在三百年前受到茶人之間喜愛的唐津燒

關於唐津燒的起源
中里喜平次在享保五年(1720)給幕府的報告書中寫到
「唐津燒起於神功皇后的三韓征伐（200年）後
帶回的三位朝鮮陶工」
但是一般認為是在16世紀左右
才開始在岸岳城周邊燒製朝鮮風的釉藥
別名是舞鶴城的唐津城
藩主寺澤志摩守在虹之松原種植黑松作為防風林
善政且保護獎勵唐津燒
任命彌作．彥右衛門．又七等三名作為藩的御用燒物師
當中的又七後代
就是連綿十四代的「御茶碗窯」
中里太郎右衛門的中里家
十三代太郎右衛門對於唐津燒的特色認為
「唐津以一句概括就是質實剛健
色調高雅
器形簡單
第一個特徵是土味
再來則是「ちりめんじわ」
在土中帶有砂氣
削去後呈現像是縮緬的特色」
再來則是繪唐津
「以鐵繪具描繪文樣
技術是受到李朝鐵砂的技術
在17世紀初古田織部的大名茶人
相當於現今的設計師
在當時古田織部所喜好的文樣在全國展開
因此繪唐津就是織部喜好的文樣和李朝鐵砂的技術融合」

唐津的特色之一就是土肌
稱作「砂目」
並非是真的混入砂質
而是一粒粒像砂的土
土味加入後
再來則是表現獨特窯變的釉藥
唐津是「施釉陶器」的代名詞
釉藥是混合土灰．藁灰．長石等
因為混合的比例而有不同的變化
為了表現窯變之美
除了釉藥
在從前到現在的窯場內
也必須焚燒品質好的薪柴
太郎右衛門的陶房
建築三百四十年的「お茶碗窯」
至今小心守護
此窯一直使用到十一代的作品

唐津除了轆轤之外就是「叩き手」的獨特手法
十二代中里太郎右衛門
再現在江戶末期消失的「古唐津」作風
將唐津獨自的「叩き手」傳授至今
此技法受指定為日本無形文化財
繼承十二代「叩き手」技法的十三代太郎右衛門
追溯此技法的源流
遠至泰國．中國
最後完成獨自的叩き手技法
十三代對於叩き手技法提到
「唐津從以前就有「叩き手」的特殊技法
這樣的技法是最原始作陶的方式
起源是紀元前
以中國為中心漸漸往南則稱作「はんねら」
往北則經由朝鮮半島傳至唐津

叩き手的道具全部是自家製作
在叩土時太過平滑的木板會黏住土而很難敲
這時會在木板上加入刮痕
比較容易叩土
在叩土時則會跟刮痕呈反方向敲
也會敲出樣紋
而內側的話唐津會使用丸太
丸太的年輪明顯
敲打後會有青海波紋出現」
叩き手技法在敲時節拍快
壺越敲越圓
甚至開始看不到底部
而形成完美的球形
在敲完後乾燥反復進行

「紐作是將一條條的粘土
重疊而上
為了使重疊部分完全接密
在器物整體輕敲使器物堅固
敲完後呈圓筒狀和美麗的曲線
是最近唐津所使用的技法」
在細緻的技法之下
誕生優秀的作品
唐津的陶器在「叩き手」的技法
釉色的表現
繪付的奔放
繼承傳統也發展出更多優秀作品

帶有赤味的土質和粗糙的觸感
擅於描繪花鳥和風景
和茶道的「侘び寂び」相符
以奧高麗為首多為花器或水指
白釉和飴釉交互或分掛的朝鮮唐津
以鐵砂描繪文樣再施土灰釉
文樣呈黑或赤褐色的繪唐津等
誕生許多名品

唐津焼製作工程
1.土
唐津燒的魅力在於其陶土
從古唐津的諸窯中的造形和土的表情特徵來看
可以了解使用了各種原料

2. 轆轤
可旋轉的天板和軸棒且具重量感的轆轤
唐津以腳轉動轆轤的蹴轆轤為主
現在也有電動轆轤作為輔助

敲叩技法
要製作壺、甕等時在內側和外側敲叩的技法

3.削高台
為了土的表情而自然切削高台造型

．土見せ（つちみせ）：
露出素地的高台部分是唐津燒重點之一

4.素焼
在施繪付或釉藥之前
有時會先以低溫(800℃前後）燒成

5.繪付
以含有鐵分的釉進行繪付
燒成後呈黑茶色的發色

6.釉薬
釉藥是混合植物的灰、礦石、鐵分等溶於水中
會因為使用的原料不同而有不同的發色
在素地乾燥後或是素燒後浸入釉藥中
或是在素地以柄杓掛釉的技法

7.窯詰
一件件作品仔細運入窯中擺放
為了「燒成」是非常重要的作業

8.燒成
登窯建築在山坡的斜面
構造和大小都相當多樣
日本是在十六世紀末左右
從肥前陶磁研究所地區開始
以效率佳的登窯為主流
燒成溫度可達1300度以上的高溫

唐津焼代表技法

絵唐津(えがらつ)
在鐵分含量相對較少的薄茶色素地上
以鬼板作為鐵繪具描繪文樣
再薄施長石釉或土灰釉等透明釉藥燒成
草、木、花、鳥、人物、線文、幾何等
主要描繪貼近陶工生活的文樣
創造出樸素但纖細且有力的陶器
以向付、皿、鉢等繪唐津食器最有人氣

斑唐津(まだらからつ)
施混有藁灰的不透明白濁釉藥
陶土中的鐵分或是作為燃料的松木灰熔出後
在乳白色的表面上呈現一點一點青色或是黑色的斑點
就稱作斑唐津
別名也稱作「白唐津」
唐津燒的發祥地推測是始於16世紀的岸岳窯
有許多現代作家持續挑戰再現當時的斑唐津
斑唐津常見於茶碗或豬口杯

黒唐津(くろからつ)
指的是施含鐵分高的黑釉
粉碎含鐵分多的岩石混入土灰釉中
或是胎土中鐵分含量高而使釉色呈黑色
發色會因為鐵分的含量以及氧化程度
而產生飴色、柿色、黑褐色等色彩

朝鮮唐津(ちょうせんがらつ)
將鐵分多的鐵釉和藁灰釉
分掛在器物的上下或是左右
鐵釉的黑和藁灰釉的白色融合
使邊界產生纖細變化的釉色
呈現多彩的表情特徵
產生的自然變化稱作「景色」來表現
受到喜愛景色的茶陶世界重用

三島(みしま)
在器物表面施印花紋、線彫、雲鶴等文樣
塗上化粧土之後削出文樣
再施長石釉或木灰釉燒成
是象嵌的一種
由朝鮮的李朝三島傳入技法
因此稱作三島唐津
多使用於茶碗等茶器中

粉引(こひき)
使用褐色的陶土
在素地乾燥後全面施白色的化粧土
看起來像是吹上白色的粉末而以命名
粉引是高麗茶碗的技法之一
常見於古朝鮮名品中

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