磁器的故鄉-有田燒
九州慢行 器物之旅

誕生赤繪的有田燒被稱為磁器故鄉
距離福岡約92公里
延著國道35號線
通過四個名為白磁．青磁．青華．赤松的隧道後
就到了磁器的故鄉有田
從英山的山頂往下眺望
能見到被群山包圍的有田
進入有田後就能聞到陶磁器的味道
和轆轤的聲音
能感受到是磁器的故鄉

在有田的郊外泉山是磁器的發祥地
在豐臣秀吉的朝鮮之役後
隨著鍋島軍來日的陶祖李參平
在泉山找到和李朝白磁相同的磁石
孕育出有田成為磁器之鄉的命運
李參平所發現的泉山採石場
在「有田皿山節」的和歌中最後提到
有著數十處採掘的洞窟
陶器以土為原料
磁器則是將石粉碎為土
再高溫燒製成堅固的磁器
泉山所發現的磁石
能燒製出和上白川的天狗谷所燒的磁器相似
當時的古窯還存留在天狗谷中

在天狗谷的對面小山丘中的有田公園
也有藩主鍋島公祈求陶磁器發展的陶山神社
其大島居也是以染付磁器所製
不虧是磁器之鄉
從高台上的公園可以一望有著多位陶工歷史的有田町
而島居上有著開拓日本磁器的陶祖李參平的記念碑

元和二年(1616)在李參平努力試燒之下
成功燒成白磁
可說是日本陶磁史上的一大革命
對於當時只知道樸素土味的日本陶器的人們來說
白色平滑的磁器
有如天女般美麗
而且磁器也較陶器堅牢
受到日本全國各地的歡迎
有田的磁器從有田川的河口
伊萬里的港口輸送至各地
因此又稱作「伊萬里燒」
並且在白磁上以染付所繪藍色花鳥或風景
厚手的食器類則稱作「古伊萬里」

想更深入了解有田的磁器歷史
可造訪有田陶磁美術館
現在有田有著100間窯元
當中有三位人間國寶
「柿右衛門」的十三代酒井田柿右衛門
除了赤繪
白昕的白磁地肌也是其特色
另一位是「色鍋島」的今泉今右衛門
繪製精緻的色繪
再來則是被評為是「白磁的大人物」的奧川忠右衛門
不只限於在有田
是全國稱讚的陶藝家
柿右衛門窯有著老松守護的陳列館．住居和工房
庭中的的柿木能聯想到初代苦心完成的「赤繪」
柿右衛門對於柿右衛門窯提到
「柿右衛門在初期時主要以乳白手為主
最理想的顏色是「こびなとびしろ」的白色
在混合了許多磁石之後
現在已能燒製出理想的白色
且繪付不會畫滿是柿右衛門的特色
重視余白
而作為余白的素地
有田土所燒製出的帶有青味的白磁素地並不適合
因此而發明帶有柔和色調的乳白手
白色的素地能調和繪付
而如何使白色素地活化也是柿右衛門最難的課題」

今右衛門窯是鍋島藩的御用窯
代代燒製「色鍋島」
工房是江戶時代的房子
屋頂是塗籠造的本瓦葺
在格子窗下的瓦片以「赤繪」的顏料染成赤色
工房的左側為女陶工
右側是男陶工
以600度素燒後
男陶工描繪輪郭線
女陶工在線中塗滿
顏料不能超出輪郭線又必須塗均勻
相當考驗日本職人的技術
在輪郭線畫完後會先以1300度燒製
施赤繪後再以800度燒製
是有田能誇耀世界的「色鍋島」
今泉今右衛門的長男善詔先生提到
「色鍋島最好最盛期的作品是在元祿至享保年間
染付和釉藥相得益彰
上繪的赤．黃．綠等三色也非常搭配
就像藝術之王
也因為是作為藩的御用品
因此氣質也非常出色
不是粗獷之美也不會有個人特質
而是最初的高雅設計圖案
以現代的設計來看也不俗氣
因此我們現在雖然是重要的文化財
在保留傳統之外
加入一點點近代性
新的色鍋島也是我們必須做到的」

鍋島公獎勵陶磁器
並在自己的藩內築御用窯
燒製贈給將軍家或大名們的「色鍋島」
從有田到伊萬里
經過大川內
山坡路上白壁的古老房屋
聯想起藩窯的高格調
當時大約有33處的藩窯遺跡
往後延伸的是御用窯的職人們的墓園
也遍佈著白磁
他們在生前支撐著有田
建築磁器之鄉的基礎

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