漆器與木工藝器物的魅力
九州慢行 器物之旅

日本傳統木工藝的重要類型
在日本傳統的木材加工技術中有
「指物」「挽物」「曲物」「刳物」「結物」等五大類
這些傳統技術到現在都還流傳著

指物
「指物」完全不使用釘子而是直接以木材來組合
使用此技術做成的家具或者是製品都可以稱作指物
在時代劇裡常常聽到「指物師」的稱呼
就是以製作指物為生的職人們
將木材插入長度已經測量好的木板上
組合而成的衣廚、箱子、桌子等木製品
接合木板長邊的技術(矧手)
覆蓋邊緣木口面的技術(端喰)
接合方框的技術(留)等
考慮到製品的機能和美觀而有各式各樣的接合方法

挽物
將木材固定在轆轤或是車床上
使用刀刃刨削表面的加工技術
製成的碗盆等圓形製品就稱為挽物
此技術有兩種方法
分成縱木取(木口方向)和橫木取(板目方向)
技法會依據地區和用途而不同
例如：山中地區為縱木取，輪島則是橫木取

曲物
使用檜木、杉木等的薄板
彎曲調整成圓形或圓角四方形
作成有底板或是蓋子的容器
此種木工技術製成的製品就稱為曲物
使木板彎曲的方法有「湯曲」
就是將薄板浸泡在熱水中使其變軟後彎曲
還有「引曲」將彎刀放入並彎曲薄板

刳物
將木材以鑽子或是柴刀等利刃
來挖刨的技術所製成的容器就稱為刳物
是最原始的技術之一 基本上都是手工製作
小到杓子、湯匙，大到缽、臼等製品都有

結物
使用檜木、杉木、柏等測量好的短狀木板
沿著圓形邊緣排列並扎緊
做成有底板和蓋子的木桶
此技術做成的容器稱為結物
結物的容器有密閉、耐久、耐水等特性
是非常實用的保存容器
在廚房、浴室等也經常使用

漆器的保養及使用方法
漆器是日本傳統料理非常重要的食器
通常用來盛裝熱食
從漆樹上割取出來的漆液被稱為生漆
漆液的黏著性強
乾燥後能耐酸鹼及耐熱（200～260度高溫）
漆器工藝的器物好好保存可放上千年之久
漆器的製作相當費工及耗時

漆器是歷久彌新的工藝生活品
據說日本在九千年前的繩文時期
已經開始漆樹的種植
正式發展出漆器工藝則是在6-8世紀間
由中國經朝鮮傳至日本
中國從15000年前就已經開始使用漆器
只是近年來大量的塑膠製品取代傳統漆器
反而漆器技術似乎變成日本特產

漆器的保養方法
在第一次使用漆器時
如果會在意漆器特有氣味的話
可先以中性洗劑清洗並擦乾
放到通風陰涼處
幾天後氣味就會慢慢去除
常有人會擔心漆器是否能夠盛裝熱食
其實只要是能夠入口程度的熱食都是沒問題的
但是遇到沸騰的醬汁時
最好是先將漆器裝過溫熱水後倒掉
讓漆器先習慣溫度後再盛裝醬汁
因為太激烈的溫度變化
容易對漆器造成傷害

漆器是非常好的食器
但缺點是硬度不高容易產生刮痕
漆器製品只能手洗或海綿沾水清洗
絕不可以用菜瓜布或粗纖維的布巾擦拭
漆器並不需要特別的保養
使用後盡快清洗並擦乾水份
但要注意不可使用研磨劑來清潔
也不可長時間浸泡在水中

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