竹地細工折敷
木竹工藝 - vol.018

折敷通常會在日本料亭或是日式旅館中常見
用來放置食器的托盤
一般以四角型居多
但是也有圓型或半月型
材質上則大多是杉木或檜木等木材
或是塗漆的漆器折敷

因為折敷具有敷在食器之下的意思
另外以語源來說
是從前折下柏木等植物的葉子
敷在食器之下
現代所常見的木製折敷
是從平安時代開始作為庶民的餐桌使用
而傳至現在
折敷使用的歷史相當悠久

折敷並不只有使用於高級的懷石料理
在一般日常家庭也是自古以來就愛用
現代隨著西洋飲食的融入
也增加許多有質感的摩登設計
大尺寸的折敷可如同餐墊般使用
小尺寸的折敷則可以放上咖啡杯及點心
甚至可以取代點心皿
直接將點心放在折敷上

竹地細工折敷
SIZE:長寬30x30cmX高1.5cm

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木竹工藝