1.29『日日曆生活』冬 大寒 七十一候 水澤腹堅
近代藝術巨匠魯山人對備前燒極度推崇
"備前燒可說是無釉陶中最美的
古備前所呈現的土味是世界級的
備前燒透過土和火的微妙交互作用
展現出最美的姿態"
備前燒只靠土和火焰所練製而成的樸素之美
比起華麗的釉燒器物
更能夠凸顯盛裝的料理和花朵
在日本高級的料亭或旅館
甚至是美術館與藝廊之中
都可以看到備前花器與食器的搭配
日本在桃山時代開始注重自然樸拙的茶陶
開始意識到簡樸之美並追求美麗的火色
特別是備前燒的火襷、牡丹餅等技法
強調火色的窯變得到茶人的喜好
茶聖千利休發掘備前燒的樸素之美
並將之使用在貴族大名的茶席之中
當時茶人們追求的是「冷凍枯寂之美」
又稱為侘寂 「wabi」「sabi」
是在豪華炫富的貴族茶藝中
加入當時先端的禪宗思考哲理
將禪與茶合而為一的嶄新模式
備前陶器所展現的冷冽寂靜像是冬天乾枯景色
正是體現「冷、凍、枯、寂」美學思想
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