日日器生活 - 吉祥作

關於金彩、銀彩
以金作裝飾稱作金付
通常是使用上繪付
有時也會用下繪付
明代嘉靖年間(1522~1566)出現
在色繪磁器上施金彩的金襴手技法
特別是以景德作為輸出量產
在色繪上施金彩的赤繪金襴手
或是以金彩作為底色的琉璃地金襴手
萌蔥地金襴手等較為有名
而在日本則稱為錦手
像是伊萬里、京燒等都多有金襴手寫的作品
京燒的永樂保全(1795~1854)、和全(1823~1896)
都是金襴手的名人
至今留下多件巧妙名品
取代金而用銀則稱為銀襴手、銀彩
無論是金或是銀
都因此而形成絢爛色繪世界

整體以金色覆蓋之器
是華麗奪目的料理之花
經常出現在餐桌上
在日本通常是以酒杯等酒器類居多
所以盛裝料理的金襴手器物不常出現
這和和食器中的黑色陶器同理
黑色陶器因為已經有漆器所以數量不多
而金襴手也因為同樣是餐桌上已有金蒔繪器物
為了避免重覆而避開
金彩和金襴手是強調重點的器物
大多以小型器物出現
經常用於盛裝白色調食材