10.16『溫事的曆生活』秋 寒露 五十候 菊花開
飲酒在以前才是正式的待客行為
現在待客大多是先奉茶招呼
這樣的習慣已久中外皆然
提到酒大多會跟癮君子聯想在一起
沒事喝酒還會被當成是不好的行為
而在古時候其實是以酒來待客
在日本室町時代的貴族日記中提及
進行正式訪問的場合
必定先進行"敬一獻"的飲酒儀式
喝酒並非為了解渴或享樂之用
而是正式禮儀的必要環節
以前人的平均壽命並不高
對死喪之事是非常忌諱的
認為穢事不僅影響到本人或家族
還會波及到來訪的人
也就是讓客人觸穢或觸霉頭
是極度失禮的行為
如果從家中端出酒來招待客人
也就是代表家中無穢事之意
主客雙方互飲共同慶祝無事之喜
所以"敬一獻"的飲酒儀式
包含了互親互信的賀喜意涵
後來漸漸轉變成以茶代酒
祝賀的意涵也慢慢消失
變成是禮貌性的奉茶解渴
現在飲酒的儀式意涵
大多僅保留在懷石與正式場合中
像日本結婚儀式中的三三九度禮酒
一定要以神聖的酒交飲
才算是完成結婚的儀式
在台灣的婚宴場合雖然也有敬酒的儀式
常見到換成果汁或烏龍茶混充酒
雖然還是非常熱鬧歡樂
但感覺祝賀的傳統意涵就不見了
溫事的萩燒酒器
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