9.4『溫事的曆生活』秋 處暑 四十二候 禾乃登
用豆皿增添餐桌情趣
豆皿指的是大約是手心大的小碟子
通常2寸皿(6cm)以下會被稱為豆皿
在日本料理中.豆皿是非常重要的裝飾器物
繽紛亮麗的色彩、造型各異其趣的變化
小小一個豆皿就可以起到畫龍點睛的效果
在現代生活中豆皿也是非常實用喔
當成放果醬或橄欖油的小皿
吃稀飯時放醬瓜或豆腐乳也會讓人感覺美味
最重要的是用豆皿盛裝小菜
通常量都不會太多很適合現代都市生活中
減量健康又美觀的要求
日本安平時代-清少納言曾說過
「小東西都是可愛的」
從古至今小小的東西都會令人覺得可愛
在豆皿中盛裝一點小料理或是作為筷架等
都是一般常見的使用方法
但是其實不只是用於餐桌上
作為飾品小物的容器也很適合
豆皿除了可以挑選表現自己個性的款式之外
也常成為祝賀送禮的選擇
簡單外型的豆皿最常拿來日常使用
因為設計簡單大方，容易搭配其他器皿
畫有花紋的的豆皿，可以豐富餐桌色彩
有變化造型的豆皿，可以表現個性
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