7.21『溫事的曆生活』夏 小暑 三十三候 鷹乃學習
夏日的朝茶事風情
經常會聽到有人問起
日本茶道跟其他泡茶有何不同
一般我們所認知的茶藝或茶道
應該都是以茶開始以茶結束
時間通常不會太久
你可知正式的日本茶會被稱為茶事
茶事是從品嚐懷石料理開始
中間還會加入飲酒的儀式
所需要的時間至少需要3-4小時
夏天的茶事為了避開炙熱的暑氣
通常會選擇在清晨涼爽的時刻進行
客人們一路踩著朝露而來
在清晨5點半至6點間抵達茶事會場
點茶用的風爐形式大多使用切掛或透木風爐
盡量將熱氣包覆起來使得空間盡可能涼爽
水指則是選擇平水指或是釣瓶水指
傳達出水的清涼感與意象
懷石料理以清爽滋味的食材為主
和果子也常用葛果子或清涼的水羊羹
朝茶事通常會在3小時左右完成
點茶的形式採比較簡略的續薄茶
茶席後半段品嚐和果子的時刻
會在通風涼爽的腰掛待合中進行
在清晨舉行朝茶事的原因
是希望客人可以在日正當中前踏上回家的路
在清涼舒適的氣氛中完美結束這場茶會
不禁令人感嘆...
這是多麼優美的風流韻事啊
在四百年前利休時代的茶會
夏天舉辦夜茶事.冬天以朝茶事為主
現代則是剛好相反
或許是夏天晚上蚊子太多
茶會可能都在打蚊子啊
難以感受悠閒的夏日風情
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