CJSJ莊如的餐桌

回歸
五年法國的生活 回到自己出生成長的台灣
歸 咎於這片土地的人事物給予的滋養
趁 這大好青空 將影響我最深的料理 用我的視野 與你分享

品牌成立於2016Mars
首創店/CJSJ甜點概念店

CJ/Chuang Ju料理主廚
曾任於Paris Le Meurice . 南法 La passagère
熱愛於料理時，與食物的撞擊，氣味的變化，視覺上的傳達，
料理就像無止境的畫布。

SJ/Soriano Joaquin甜點主廚
曾任於Paris Le Meurice . 坎城Park45
喜愛將畫面 . 實體 ，魔術般的變成甜點 ！
擅長氣味，口感，層次的表達。
此次大好青空活動由料理主廚莊如操刀

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『主廚的餐桌』
同場加映：馬愛雲採集餐桌佈置

小馬，是大家慣稱的馬愛雲，很多朋友認識她，有人從富商名流的私聚見識過小馬的廚藝;更多人是曾在台中菩薩寺打齋時驚豔素齋的美麗與美味而打探她。
這些年，小馬與種籽設計團隊致力推廣台灣節氣飲食一起研發書籍、食譜、更重要的是關於飲食的觀念與土地的關係。
今年，小馬在我們盛情邀約下，當然還有帶點瘋狂的想像下，點頭答應，將與回台後首次展現廚藝的莊如以起演繹出他們對食物的熱愛與記憶的連結。

青空之味：秋日午茶餐桌

在「大好青空美感培養皿」的這天午後，
樹木圍繞的「青空之味」園子裡，「時
常買生活道具屋」佈置了一張長桌，先
放上「Mao’s Design」羅翌慎老師為這場午茶特別製作的陶盤，
再盛裝「知鳥咖啡」大鈴特製的天然酵母手工麵包、
「 時常吃菓子屋」Aaron來自秋天靈感的戚風蛋糕，
搭配「好食光」柯亞手作大好青空限定款果醬，
一起組成一場「青空之味：秋日午茶餐桌」。