哥本哈根的crafts fair和手作市場觀察
『米力的器物世界』X 溫事 vol.20

很湊巧的在離開哥本哈根的最後一天，能趕上一年一度crafts fair丹麥工藝品博覽會。因搭的是下午班機，早上還能悠然的逛逛這個市集。上網查過這個手作博覽會，它是由散佈在丹麥各地的工藝美術協會的成員組成，全部都是專業成員。這裡指的專業並非是閒暇做做手工藝這樣的兼差職人，而是全職以創作為主業的人。結合了花藝、珠寶、陶瓷、紡織、玻璃、編織、金工等等，也都是在丹麥美術類社群上、市場上獲得美好讚譽的人。

每年的博覽會都在哥本哈根市中心的聖母廣場舉行，這是丹麥境內最大、最古老、最美麗的市外工藝品市場，當然它也集合最好的工匠和設計師。

我拜訪過非常多的工藝手作會，日本的、美國的、法國的、台灣的，每個地方的手作人和所表達的氛圍是不同的。比方，在日本年輕一輩，從學校畢業後從事手作的職人，以陶藝的為例，需要到窯場作一年以上的修業，再經過無數的展覽會的洗禮，才有足夠的歷練能販售自己手作的商品。日本的陶瓷業很強，跟它保有的窯場文化息息相關，陶藝的型態可以說是百花齊放的狀態。因民藝時代傳承下來的文化傳統，多半教導民眾食器的重要，尤其以料理名家魯山人所說的名句：「食器是料理的衣著。」這句話帶來食器創作家的興起，以生產創造實用的生活陶器，供應日常生活運用。而非藝術品般放在收藏櫃子裡當作裝飾。

台灣手作市場在這些年也漸漸的抬頭了，花藝類的創作如雨後春筍般擴大，用果實和多肉植物、乾燥花編織花圈，儼然成了「小確幸」的顯學，這股風潮還是源自日本，大多以自然森林的風格演繹。食品亦是手作市場佔比很大的重點，台灣地處亞熱帶，四季蔬果多，也時興無毒有機的栽種。所以，許多手作職人便與小農契作，推出季節限定的無毒果醬或醬乾等，也以這樣的食材加上天然的麵粉與酵母菌製作麵包、甜點，成為手作的一環。

但在哥本哈根的crafts fair我看到的情況又全然的不同了。整個市場的氣氛塑造其專業度和美感更勝一籌了！怎麼說呢？從職人參加者的年紀和來逛市集的人群可以窺知。

從消費者的年紀與衣著可以看得出美感在這社會深植在的歲月已非常紮實，近代以來，北歐的設計往往是世界的先驅，這也深深影響了人們的生活美學，從細微處沿展到全面。無處不是好設計，每個細節的巧思與大器都令人佩服。

這是一個充滿音樂和北歐人渾然天成設計美感的市集，這些資深的工藝家們製作的器物水準很高，某些在市區的美術館也販售著。能在美術館販售的作家作品自然有一定的地位，但她（他）們全部集合在市場親自販售自己的作品，親自解說、親自服務包裝。

小廣場的樓梯上有現場演奏的小提琴，市集前有現作的冰淇淋，視覺被餵飽了，嗅覺與聽覺一樣被填滿了。手作器物很美麗又充滿生活感的被展示著。在拍下每張照片前，我禮貌的問：可以拍一張照片嗎？職人們多半微笑的說：ok!笑容如花般嬌媚。

這裡的空氣是甜美清新的，像是夏季盛開的繽紛大麗菊，有著可人的色彩，有著美麗的想像。原來，各種生活器物跟人們的生活如此貼近，這是設計者的天堂了。

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