再訪小鹿田燒
『米力的器物世界』X 溫事 vol.9

冬季再訪日田，因嚴寒氣候影響，北九州大雪綿延數日，陸上交通全面停止，原本計畫兩日的小鹿田燒探訪行程，被困在日田長達4天。倒也好，很難得的悠閒住在這靠近小鹿田燒的古老市區，這裡民風純樸，因筑後川的河岸風光和古町家建築，被稱為小京都，因此極負盛名。

因認識了老市區的一家老藝品店，他們收有小鹿田燒一級品，過濾掉瑕疵和等級不佳的一般品，選的品項不流俗，於是透過他們的管道來採買，可以省去不少時間。雖同樣是小鹿田燒，但是選品的眼光還是非常重要的，不一定全部包含小鹿田所有的窯元都能合乎喜愛的眼光。精心挑出來的，才能稱的上是選品。

什麼是小鹿田燒特色呢？
在器物上密密麻麻的螺旋點狀裝飾紋路，第一個想到的就是飛鉋技法。在日本的陶藝產地之中，以小鹿田與小石原為代表，只要看到此種裝飾文樣，十之八九出自這兩個產地之一。不過小石原燒的經過現代化的過程，作品年輕化及大量生產而失去原味，三百年來堅持傳統製作過程的小鹿田燒格外令人覺得尊敬。

飛鉋是在陶土素胚上施以化妝土的塗佈，使用具有彈力的金屬特殊工具，器物在快速的轆轤轉動之下，刀刃在器物上所產生的彈跳波線狀文樣，所形成的密密麻麻點狀圖形，經由刀刃的不同角度掌控，每個陶藝家都有自己的細微差異。

日本民藝之父柳宗悅當年探訪小鹿田燒，深入瞭解後驚異於民間技藝的能量，而將小鹿田燒評定為世界一的民藝。最大的原因也是在於對小鹿田保持傳統技法的感動。

小鹿田位於大分縣日田市大字鶴河內，山村中約有數十戶的窯燒小聚落，小鹿田燒傳統為「一子相傳」的獨特模式，製法僅單傳給一個兒子，不傳外人也不收徒弟，即使家族中的成員會幫忙製作，但最後的裝飾與收尾一定是在傳人手中完成，其他人僅能協助而不被允許製作完整器物。所以時常會見到父子一起工作的情況，從三百年前開窯到現在的製法一脈相傳。

獨特的三家十窯體制，現在的10戶窯都是當初開窯的黑木、柳瀨家的子孫，1931年柳宗悅以「日田的皿山」之名紹介小鹿田，在1954年也受到英國陶藝家Bernard Howell Leach的肯定。

小鹿田所使用的陶土是從皿山取得黏土，利用河川的水力和巨大唐臼搗出細緻的陶土，平均分供給各窯使用，而製作出來的成品也不會各自落款，而是由整個聚落來守護，一起為了捍衛傳統而努力。

小鹿田的陶土黏性強、鐵份含量多，素燒後多呈現深褐色，因此會在器皿表面上以有彈力的金屬片使用「飛鉋」技法，結合轆轤刻出細細小小的紋路，或是同樣利用轆轤來旋轉器物，再畫上「刷毛目」的裝飾技法。釉料則是使用長石釉、灰釉、銅粉等來做調合，燒製後的顏色為白、黑、飴色、柿色、綠色等。製作出顏色雖然樸素但是裝飾技法卻獨特引人注目的器具。

坊間有業者仿小鹿田燒，採用速成灌模方式，生產出具有類似紋路的器物，再施以彩釉。價格較為低廉，不過大量生產已抹去小鹿田燒原始單純的工藝特色，民藝愛好者應能具備辨識能力，以維護傳統工藝的永續性，這是數百年來傳承的道統。

photo1 : 簡單的食器運用
photo2 : 小鹿田的花器
photo3 : 皿的運用
photo4 : 小鹿田藝品店
photo5 : 各式各樣的花器
photo6 : 各式各樣的碗各異其趣
photo7 : 花器運用
photo8 : 飛鉋技法
photo9 : 滿滿的小鹿田燒食器

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