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茶道工藝文化位居日本美學的頂點
其中包含各領域最高等級的工藝技術
以茶之湯的基礎字彙理解陰翳的美學世界 |
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懷石源自禪宗的飲食禮法形式上以簡素為基本
作為品茶前的簡易餐食以緩和空腹喝濃茶的不適感
依茶道流派有不同的禮儀規範,與會席料理截然不同 |
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茶器需要在茶席空間中方能展現完美姿態
透過每個月四場,一年四十八場茶席的不同主題
二十四節氣的循環流轉,體現茶人一年四季生活 |
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日本茶道牽涉的項目太過浩瀚複雜
光是茶器的軟硬體知識就超過三十大類
上萬種茶道具不但沒見過更難論及理解的程度 |
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日本茶道中點前動作.程序及禮儀並非茶道的根本
動作及禮儀僅是茶道的技藝
禪語及茶掛才是茶道的精神核心之所在 |
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食文化代表一個民族的文化層次與特色
器物潛藏文化密碼與承載食文化的具體形貌
從樣式與分類認識生活中的食器使用規範 |
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| 漆的日文うるし源自（麗）（潤） . 將漆樹的樹液反覆塗於木、竹、紙等素材 . 提高器物的強度 |
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| 透過酒器進入酒道美學之路 . 德利和酒盃都是飲酒時不可或缺 . 在鑑賞陶器時也能享受飲酒樂趣 |
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香合是茶道的重要道具.是在炷香之前暫放香的容器
自古以唐物與舶來品為上品.具有歷史傳奇的名品 |
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人類使用漆器已有數千年,夏商周時代即有文獻記載
自古即是貴族階層使用的器物類型,質感無可比擬
從認識與理解漆工藝開始,探索歷久彌新的器物世界 |
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茶杓在茶道世界中,具有非常獨特的地位,享有極高的
尊榮與重視程度,對一般人來說是很難理解的... |
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茶道工藝文化位居日本美學的頂點 . 包含各領域
最高等級的工藝技術 . 理解陰翳的美學世界 |
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複雜的味覺感官世界-器物的色彩也會影響味覺
品嚐料理不光是考慮滋味,色彩依照品嚐人做調整
將環境與食器料理融合已接近藝術的表現層次 |
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