左飯右湯-定食擺放基本原則

左飯碗右湯碗是有理由的

在日本飯碗和湯碗是有固定擺放的位置
「左飯、右湯」的歷史可追朔到鐮倉時代
大約在1246年日本禪師道元極力推崇的「赴粥飯法」書 中提到
盛裝飯的食器放左，盛裝湯的食器放右

日本一向是較尊崇左邊
中國的歷史中曾經有經歷過尊崇右邊的時代
也有尊崇左邊的時代

而日本則是受到尊崇左邊的唐朝影響
所以左大臣的地位也會較右大臣的地位高

日本又以米飯為主食
因此而有左飯、右湯的作法
在實際食用的情形時
比起湯碗，手持飯碗的次數較多
飯碗放在左邊也比較方便食用