瀨戶民藝的代表-馬目皿　うまのめざら

瀨戶燒在日本製陶歷史上具有非常重要的地位
自古以來瀨戶物就是高級品的象徵
日本狹長的地形通常會分成東西兩邊進行對抗比較
先前電視上最有名的美食節目料理東西軍就是最常見的

而在日本陶磁的世界裡
西軍是九州的唐津燒.而東軍的代表就是瀨戶燒了

愛知縣的瀨戶地方是有著千年歷史的陶燒產地，這一帶的土質非常適合作陶。
在瀨戶市近郊，從古代到平安時代，千百個古窯場散落在各個山腳，在
這裡製作出的器皿大多會燒製出灰釉陶，
有著因為掉落在器皿上的落灰在高溫燒之下形成的自然釉。

馬目皿是江戶時代後期開始大量製作，以毛筆沾附鐵釉在器皿的邊緣作畫，
一圈一圈描繪上渦文，像是馬的眼睛因而得名。

繪付的陶工每天要畫上好幾百個渦文，每個渦文都必須流暢而有變化，
必須專心一致的繪製渦文，因此欣賞馬目器皿的重點在於每個渦文的氣勢和力道。

在鎌倉時代以前所燒成的作品稱之為古瀨戶，是日本最初的施釉陶器。可以從瓶子或是祭祀用具到茶入等高級品中，看出在當時人們的日常生活。

在桃山時代，這些稱為黃瀨戶的高級食器，通常是因為茶人的要求而製作。到了江戶時代則開始大量生產成為日常使用的器物。