日本三大茶碗產地 - 萩燒（はぎやき）

在日本戰國時代茶道具的茶碗中最有人氣的是”一樂、二萩、三唐津”，樂燒是千利休為了茶道的理念所製作出的茶碗形式，萩燒與唐津燒是以高麗茶碗為原型

萩燒的起源來自於當時日本關原大戰落敗的西軍大將”毛利輝元”，屬地由原本的廣島移封至山口縣的”萩”，朝鮮歸化的陶工李勺光與李敬於萩城下的松本村築窯，建構當時最先進的朝鮮式登窯進行燒陶，並成為萩藩御用窯製作茶陶，從此開始了萩燒的輝煌歲月。

茶人所喜愛的萩燒茶碗是以防府所開採的大道土所製作的陶器，以稻草灰燼所混合而成的白濁釉具有獨特的雅味，柔軟的手感與閑淡的風情滿足了茶人對於”侘”的標準。

萩燒的代表器物可說是井戶茶碗，在距今四百年前的利休時代，招待各國來訪貴賓的點茶儀式，最常出現的就是井戶茶碗。茶

道儀式可說是展現國家級品味的美學標準，由此可知井戶茶碗的尊榮地位。

在日本評定茶碗等級的項目中
井戶茶碗在量感、景色...各項評比達到十分的滿級標準
樂茶碗僅拿到八分的優等...

在茶之湯的科學一書之中，也分析井戶茶碗的造型
能夠有效反射茶筅的彈力，達到超音波震動般的效果
更容易打出細緻的泡沫

如果能夠懂得井戶茶碗的景色之美
會許就能夠體會茶道深邃的美感世界