泥土的獨特表情 - 圈足

以前看日本料理東西軍的料理節目時，都會被產地的職人頑固堅持所感動，堅持做出好的食材灌注一生的心血而奮鬥不懈
可以為了理想中的細微差異而花上數倍甚至數十倍的時間

但陶磁的製作過程不也是如此，
陶器最重要的原料在於泥土原料
大部分堅持傳統的陶藝家必須自己掌控泥土的性質
甚至必須親自到礦山裡挖掘採集泥土
依據不同的黏度與土質進行調和
每個作家都有不同的泥土表情

你可知道泥土的準備過程要花上多少時間嗎？
至少三年～70年都有可能
通常泥土的準備得花上三年的時間
陶藝家採集泥土後至少要先靜置二～三年以上的時間
讓土中的有機物或不純物自然分解
接下來才開始進行過濾與練土的動作

日本最有名的陶藝家族-京都樂家的泥土靜置時間長達70年以上
泥土必須隔代才夠使用，也就是兒子不能使用父親準備的泥土
只有宗家繼承人的孫子才能使用祖父那一輩所準備的泥土
對泥土存放時間的堅持，也就直接限制了作品的數量

很難想像陶藝家要花這麼長的時間來準備材料
日本的陶器受到產地礦山的限制
自古以來陶工與礦山就是軍事重地
受到武士的層層把守，當時偷取礦石要受到嚴厲的處罰
陶工也是世世代代不得遷徙
被鎖在礦山中工作直到老死
不管陶土的性質是好是壞
陶工必須傾全力去對抗陶土的性質
因為沒有其他的替代選擇
陶工經過千百年來奮鬥的工藝傳承
一直到現在...每個傳統陶藝產地還是以當地的泥土為傲

內行的陶磁鑑賞家必定會有一個動作
就是把器物翻過來看底部的圈足及陶印
陶磁器的秘密大多隱藏在圈足的部分為何圈足的部分如此重要
除了作家刻印或簽名印記之外未被釉色包覆的部位
會露出當地的土質特色
對日本人來說，產地是至高無上的印記
沒有產地特色的器物，就失去了跟土地環境的連結

當你在觸摸器物的時候
也別忘了去感覺每個器物泥土的表情