破格豪快之美- 伊賀燒
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破格豪快之美- 伊賀燒
日本傳統陶磁器的100種表情-13
在陶磁器的鑑賞學習上，品味的養成是非常重要的，
唯有透過大量的鑑賞與學習方可達到，一開始會以中國華麗的宮廷器物為標準，
慢慢的接觸到歐風器物時又會對繁複鮮豔的器物感到傾心，
也開始會對日本京燒的王朝文化感到憧憬，直到接觸到日本各地的陶器後，
會發現自己完全看不懂，也不知道這樣的器物到底美在哪裡…
可是，在日本的美術館中很大一部分的名品竟然是這樣的姿態，
所以，這樣歪斜扭曲的器物一定有難以理解的秘密存在，
直到學習日本茶道七年之後，大量接觸認識燒陶名品，
從日本文化的核心去理解，覺得慢慢的開始懂得欣賞伊賀燒的器物，
看似歪斜不經意的造型與刀痕，其實比繁複細緻的繪畫器物更能觸動心弦。
伊賀燒在日本的桃山時代以製作茶陶為主，
到了江戶時代中期之後伊賀窯才漸漸開始製作民間的生活器物。
於1624~1644年之間在三重縣伊賀市阿山燒成的古伊賀一般稱為「伊賀燒」。
因為伊賀燒和信樂燒的產地非常鄰近，
當時的城主筒井定次就將信樂燒的技術帶入，
稱之為筒井伊賀。
在1608年時筒井定次被移封為藤堂高虎，
因此伊賀燒也可以稱之為藤堂伊賀。
筒井伊賀的代表作之一為「銘 生爪花入」。
是茶人古田織部將自己珍藏的伊賀花入割愛送給弟子上田宗箇時，
形容割愛的痛就像是被「生爪」(指甲)抓傷一般，
因此就以「生爪」命名。
土捏成形後以耐火度高的長石混土再以高溫燒製，
靠陶土本身的土質和松木的落灰在高溫之下所形成的自然釉色，
呈現破格豪快之美是伊賀燒的特徵。
近代伊賀燒已成為土鍋的代名詞，
大量出現在現代家庭的餐桌之中，
沈重厚實的器物特色成為料理人所喜愛的名品。
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