琺瑯器你好！

琺瑯器你好！

琺瑯是以玻璃矽石為基底的材料，跟玻璃同屬中性的材質
所以使用琺瑯鑄鐵鍋烹調食物時不會因為食物的酸鹼性就與之起化學變化，
但與玻璃不同之處在於玻璃質脆且難以加熱，耐用度及實用度更高.
琺瑯的運用在歐洲歷史上已有上千年的歷史，在日本也是近代才開始使用琺瑯器，
日本產製最有名的為野田琺瑯，從昭和九年開業至今約七十年的歷史，
在日本可以見到大量東歐及其他國家的琺瑯製品，各國的琺瑯製品各有特色真的是非常熱鬧∼