用手與心去感受的刀具。

柳宗理的設計是不用設計圖的，特別是生活用具及器物，會做出實物大小的立體模型，用「手」去找出靈感。
摸摸看、動動看、瑤一瑤，一遍一遍用手與身體去體驗。柳宗理說：「因為不用手試著去做，是不會知道的」。
如此一來，透過親身實際的使用，在設計時產品就可得到最準確的答案。
柳宗理的不銹鋼廚刀系列，刀刃使用三層的鋼材，打造出堅固鋒利、耐用耐腐蝕的不銹鋼廚刀。
外觀優雅簡約一體成型的設計，刀刃至刀柄的弧度，是經過反覆推敲計算後，
設計出最順手好握的流線，加上超輕巧的材質，輕鬆自在地使用，減輕手部的負擔。
一把好用順手的刀具.讓下廚成為快樂的手作時光.